山形県庄内地方の冬の味覚は何と言っても「どんがら汁」につきますね。どんがら汁は脂ののった寒だらをぶつ切りにして、みそ仕立てで丸ごと鍋にして味わう豪快な鍋です。 本社のある鶴岡市では、21日（日）に市の中心部で「日本海寒鱈 […]